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月安馨小课堂 宝宝吃鱼有讲究!

宝宝到了添加辅食的阶段时,妈妈都会有意识地让宝宝多吃鱼,尤其是深海鱼,让TA“变得更聪明”。因为深海鱼一直被认为是脑黄金DHA的极佳食物来源。

但是,宝宝吃鱼越多越好吗?

并不是!

吃深海鱼才能补DHA吗?

并不是!

光是吃鱼就能补够DHA吗?

并不是!

要知道,并不是什么鱼都适合宝宝吃,吃鱼还有份量限制。如何给宝宝正确吃鱼,妈妈一定要知道以下准则。

宝宝满7个月大才能吃第一顿鱼

鱼泥通常是最早添加到宝宝辅食菜单中的肉类,其富含优质蛋白,易于消化吸收;脂肪含量虽不高,但n-3多不饱和脂肪酸(包含DHA)的占比相对更多。

宝宝出生后7-8个月大可以添加鱼肉辅食,一开始通常是口味鲜美的淡水鱼,再逐渐添加白肉的海鱼(如鳕鱼、比目鱼等),而大部分的深海鱼建议在宝宝满2岁后再开始吃。

看到这,有的妈妈可能急了:宝宝还不能吃深海鱼,DHA怎么补得够?

深海鱼的脂肪中虽是DHA最为主要的食物来源,但其实淡水鱼也有DHA!少数品种淡水鱼的DHA含量甚至比一些海鱼还要丰富,如鳙鱼、鲈鱼。

当然,宝宝吃鱼肉的量有限,光靠吃鱼还不能满足宝宝的DHA需求。母乳含有天然的DHA,7-24个月的宝宝应继续坚持母乳喂养。对于配方粉喂养的宝宝,建议为宝宝选择含优量水平DHA的配方奶粉,支持宝宝更易达到国际权威推荐DHA水平。

记住这个名单,这些鱼宝宝不能吃

尽管深海鱼含有非常丰富的DHA,但部分品种(尤其是处于食物链顶端的品种)存在一定的安全隐患——。甲基汞在人体内很难被代谢,随着汞的逐渐积累,可能破坏神经中枢,对口、牙齿、粘膜有不良影响。

在食物链中,通常越是处于高层的鱼类含汞量越高。汞在水中被植物吸收后,小鱼吃植物,大鱼吃小鱼,这样一层层积累,到达食物链上层的“大鱼”会比底层的“小鱼”含汞量更高。因此,妈妈千万不要给宝宝吃处于食物链顶端的深海鱼。

根据美国联邦药品食品管理局联合美国环境保护署(FDA and EPA)公布的《关于孕妇和儿童如何吃鱼》的建议,避免进食的、含汞量高的鱼类有:鲭鱼王、枪鱼、红罗非鱼、鲨鱼、剑鱼、墨西哥湾方头鱼、金枪鱼罐头、大眼鲷。

 

两岁后,宝宝可以吃的深海鱼有哪些?

除了以上避免进食的鱼类名单,美国联邦药品食品管理局联合美国环境保护署(FDA and EPA)公布的《关于孕妇和儿童如何吃鱼》的通告中,也给到了可供宝宝选择进食的鱼类建议,如下:

最佳的鱼类选择有

凤尾鱼、大西洋鲭鱼、黑鲈鱼、鲶鱼、、比目鱼、三文鱼、沙丁鱼、淡水鳟鱼、鲈鱼。

好的鱼类选择有

鲤鱼、石斑鱼、安康鱼、岩鱼、鲷鱼、马鲛鱼。

2岁以上的宝宝最好从“最佳鱼类”里选择,且每周最多只能吃2份。

注:①就4-7岁的孩子来说,1份的量约为56.7g(按生肉状态计算)

②文中仅列举名单中较为常见的品种,欲知更多名单可自行查阅该公告

宝宝吃鱼,要避免两种“吃法”

给宝宝买鱼吃时,要尽量多样,不要每次都只买一种。妈妈也可以通过不同的烹饪方式,让宝宝尝试不同的口味哦,但一定要注意:

不要给宝宝吃生鱼

宝宝的消化系统和免疫系统尚处于完善中,所吃的食物一定要煮熟煮透。

避免油炸、油煎、红烧的方式

鱼肉经过烹调后,营养难免会损失一些,重油的烹饪方法会改变菜品中的脂肪酸比例,让营养变得更不理想,给宝宝做的鱼肉菜品最好是蒸、焖、煮的等清淡方式哦。

图片:鳕鱼蔬菜饼

0-3岁是宝宝大脑发育不可逆转的“黄金期”,需要足量的脑黄金DHA提供重要的支持。对1-3对的宝宝来说,单纯从食物(如鱼肉、鸡蛋)中摄入足量的DHA其实是比较困难的,正如前面所述,深海鱼虽含有非常丰富的DHA,但宝宝每周最多吃1-2次(处于内陆地区的孩子可能更难吃得到)。妈妈在保证宝宝的饮食均衡的前提下,建议为宝宝选择增加补充DHA的一些产品,加上宝宝每日摄入一些含DHA食物(例如1个鸡蛋△),即可轻松达到“国际权威推荐DHA水平 100毫克/天。

怎么样,妈妈们这下清楚了吧?get到上面的知识,你就能变身吃鱼专家啦!

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